万田酵素特選 145g

たべぶる店長より

特徴

万田酵素《特選》は、果実類、根菜類、穀類、海草類など50種類におよぶ原料を使用し、酵母等で4年以上の歳月をかけ、醗酵・熟成してつくられた植物醗酵食品です。仕込み段階から2種類の製法でつくり上げた製品を最終段階でブレンドし、熟成方法に特にこだわりをもって完成されました。

海と山に囲まれた因島の自然環境が、万田酵素《特選》を大切に、大切に育みます。毎日の食生活に万田酵素《特選》を是非お役立てください。

数種類の果実類と黒砂糖を数ヶ月発酵させ、ベースとなる培地をつくります。その後発酵過程の中で、原材料を仕込む時期を使い分けて、製品化をすすめています。

全ての原材料を一度に仕込む方法ではないので、撹拌することにより層を調整する必要があります。また、程良い酸素の取り込みにより酵母の働きが活発化します。

発酵期間中の温度管理は非常に重要で、発酵の状態に応じて加温と冷却を行っています。皆様によりおいしく召し上がっていただくために、最終段階でフィルターによりろ過します。

海と山に囲まれ自然豊かな環境のもと、「万田酵素」は四季を感じながら大切に育まれます。（白い建物が発酵棟）

健康補助食品として、添付のスプーン（1杯約1.2グラム）で1日に3～4杯を目安に、適宜お召し上がりください。
食べにくい方は、水やミルクなどに溶かすと食べやすくなります。（但し、溶かした場合は、その日のうちにお召し上がりください。また、70℃以上の熱いものはお避けください。）

商品名：万田酵素特選
名称	植物発酵食品
原材料	糖類(黒糖等) 大粒果実リンゴカキバナナパインアップルかんきつ類（ネーブルオレンジハッサクみかん夏みかんゆず等穀類玄米もち米大麦米等海草類コンブヒジキノリ根菜類ゴボウニンジンニンニクレンコン等豆・ゴマ類大豆黒ゴマ白ゴマくるみ小粒果実等アケビマタタビイチジクぶどう山桃ビワ等その他はちみつ澱粉等（原材料の一部にリンゴ、ネーブルオレンジ、大豆、くるみを含む）
内容量	145グラム
賞味期限	-
保存方法	直射日光下や温度の高くなる場所での保存はお避けください。
製造者	万田発酵株式会社（広島県因島市）