内モンゴルの岩塩の地層から採掘されたロック状の塩です
天外天 岩塩は、内モンゴルの砂漠の岩塩の地層から採掘されたものです。
長い年月を経て塩が結晶化したもので、天外天塩の塩の原料そのものです。
岩塩の中に、まれに黒いものが含まれていますが、おもに海藻や貝殻など海の名残です。
ロック状ですので、砕いたり、ミルで挽いてご使用ください。
天外天 岩塩の用途
- パスタや野菜、麺類をゆでるときに
- 鉄板焼きやスープ、お吸い物や煮物の味付けとして
- 醤油や梅干しなどの加工食品
- 長期保存を目的とした塩蔵に
大粒の結晶タイプなので、砕いたり水に溶かしてご使用下さい。
製造方法
- 原材料名
- 岩塩（中国・内モンゴル）
- 工程
- 採掘、洗浄
スパゲッティを茹でる時は、スパゲッティ100gに対して、湯1リットル、塩は小さじ1～2（5g～10g）が目安です。
岩塩は細かく砕いて使ってください。
デュラム小麦の有機スパゲッティはじめました
使用方法
- ふきんに包んで金づちで砕いたり、ミルで挽いて細かくして使う。
- 水に煮溶かして（3～5倍）、塩水にして使う。
- 水に溶かして塩水をつくって調理すると、塩分が素材に均一にしみこんで、本格的な味に仕上がります。
食品表示
- 名称
- 食塩
- 原材料名
- 岩塩
- 内容量
- 1000g
20kg - 原産国名
- 中国
- 加工者
- 木曽路物産株式会社（岐阜県恵那市大井町2697番地の1）
栄養成分表示
100グラム当たり
| 成分名 | 含有量 |
|---|---|
| エネルギー | 0kcal |
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 98.7g |
以下はご参考までに
100グラム当たり
| 成分名 | 含有量 |
|---|---|
| カルシウム | 6.9mg |
| マグネシウム | 8.1mg |
| カリウム | 1.4mg |
ミネラル含有量の比較（100gあたり）
- ナトリウム
天外天塩 39.1g天日湖塩 38.93g岩塩 -食塩 39g
- カルシウム
天外天塩 61mg天日湖塩 31mg岩塩 6.9mg食塩 22mg
- マグネシウム
天外天塩 1.2mg天日湖塩 23mg岩塩 8.1mg食塩 18mg
- カリウム
天外天塩 1.6mg天日湖塩 10mg岩塩 1.4mg食塩 100mg
食塩は日本食品標準成分表による
注意
天然物のため、万全を期しておりますが、若干の夾雑物（海藻や貝類などの自然物）が、含まれています。無害ですが、必要に応じて、除去してご使用ください。